Експерти назвали продукти, які суттєво прискорюють процес старіння

Експерти назвали продукти, які суттєво прискорюють процес старіння

Про продукти, що прискорюють процеси старіння, розповіли фахівці Центру біомедичних досліджень з проблем ожиріння і харчування при Університеті Наварри. За їх словами, в першу чергу, це продукти глибокої переробки.

Напої, перероблене м’ясо (ковбаси, сосиски), випічка, солодкі коктейлі та десерти, більшість сухих сніданків – ось кілька прикладів таких продуктів.

Вчені проаналізували зв’язок між раціоном і цілісністю ДНК, тобто генетичного матеріалу. Особливу увагу вони звернули на те, як раціон впливає на теломери, які є показником молодості клітин.

Теломери – це кінцеві ділянки хромосом, які виконують захисну функцію. Існує так звана межа Хейфліка, яка пов’язана зі скороченням довжини теломер – кількість поділів соматичних клітин приблизно дорівнює 50, після чого клітини починають проявляти ознаки старіння.

З’ясувалося, що якщо вживати більше трьох порцій продуктів глибокої переробки кожен день, то стан теломерів починає погіршуватися, що призводить до їх укорочення і, як наслідок, до старіння організму.

За словами вчених, не виключено, що зростання числа випадків передчасної смерті пов’язане саме зі зловживанням продуктами глибокої переробки. Вони часто складаються з п’яти і більше елементів, в які входять різні ароматизатори, барвники та інші шкідливі хімічні добавки.

Проблема полягає в тому, що ці продукти здаються дуже смачними, апетитними, і багато людей на них буквально «підсаджуються». Крім того, їх, як правило, не потрібно готувати.

Карта сайту
XML