Вчені розказали, що треба робити, щоб не переїсти на новорічні свята

Вчені розказали, що треба робити, щоб не переїсти на новорічні свята

Після новорічних свят, які припускають наявність на столі різноманітних смачних страв, люди бояться ставати на ваги, адже з’їдений тазик олів’є точно дасть про себе знати, а результати подібного food-марафону можуть сильно розчарувати.

Так, вчені провели цікаве дослідження, щоб ти точно знав, як не об’їдатися під час святкового сезону, коли навколо так багато спокус.

Британські вчені з’ясували, що чим більше страв представлено на столі, чим вони різноманітніші, тим більше в людини шансів переїсти.

В рамках шоу “Food Unwrapped” був проведений експеримент, коли реципієнтів поділили на дві групи та запропонували прикрасити ялинку, завчасно вручивши учасникам миски з шоколадними цукерками.

Першій групі дали пакуночок з різноманітними смаколиками, а от друга отримала вкусняшки одного виду.

Результати показали, що перша група учасників експерименту з’їла в два рази більше солодощів, ніж друга, хоча об’єм цукерок в кожній команді був однаковий.

Як пояснюють вчені, людина не хоче їсти в великій кількості одну й ту саму їжу, а коли перед нею стоїть ціле різномаїття страв – впоратися з бажанням “скуштувати все” стає досить важко, навіть якщо людина не відчуває голод.

Існує поняття “сенсорна ситість” – це механізм в організмі людини, який допомагає припинити або зменшити вживання їжі певного смаку, кольору і текстури.

Однак, цей механізм не працює, коли перед людиною стоїть безліч різноманітних страв, адже кожне нове блюдо ми сприймаємо, як щось нове та приємне, на відміну від тих випадків, коли в нас обмежений вибір смаколиків на столі, і ми вже “стомилися” їх куштувати, бо це приїлося і вже не викликає такого сильного задоволення.

Отже, краще поставити на новорічний стіл багато різних страв у маленьких порціях, щоб скуштувати всього потроху, або взагалі обмежитися трьома кулінарними витворами, щоб не заробити собі зайвих кілограмів.

Джерело

Карта сайту
XML