Картопляна запіканка з грибами в духовці і мультиварці: 4 покрокових рецепта

Якщо ви роздумуєте, що ж приготувати із грибів, і в якому вигляді подавати картоплю, тоді сміливо вибирайте запіканку. Рецепт пісного страви без яєць в мультиварці. Як експериментувати з інгредієнтами і додавати до страви різні овочі. М’ясний варіант запіканки з куркою в духовці.

1.5 години

188

5 порцій

Середня складність

Картопляна запіканка з грибами в духовці і мультиварці: 4 покрокових рецепта

Картопляна запіканка з грибами — практичне і зручне блюдо. Багато продукти, так і не знайшовши застосування, просто пропадають в холодильнику. Запіканка в цьому плані вигідна.

Для страви потрібно пюре (свіжоприготоване або залишився), будь-які гриби і заливка — найчастіше це яйця з вершками або молоком. Для начинки підійде будь-яка зелень і овочі, наприклад, брокколі, цвітна капуста, баклажан, морква, цибуля-порей, а також м’ясо і кисломолочні продукти — твердий або плавлений сир, сметана, натуральний йогурт.

Важливий момент — потрібно дотримуватися правильної пропорції і використовувати сумісні між собою продукти. Ось декілька варіантів картопляної запіканки з грибами в мультиварці і духовці.

3 рецепта картопляної запіканки для духовки

З грибами і овочами

Картопляна запіканка з грибами в духовці і мультиварці: 4 покрокових рецепта

Вам знадобляться:

  • картопля — 1 кг;
  • яйце — 3 штуки;
  • гриби — 350 г;
  • цибуля — 2 середніх цибулини;
  • сметана — 100 мл;
  • броколі 250 г;
  • цвітна капуста — 250 г;
  • сир твердий — 100 г;
  • вершки — 300 мл;
  • вершкове масло — 50 г;
  • сіль, спеції — за смаком.

Приготування

Для рецепту грибний запіканки з картоплею і овочами знадобиться вогнетривка форма з кришкою або фольга (якщо кришка не додається).

  1. Дрібно порубаєте і пасеруйте цибулю у вершковому маслі. Окремо обсмажте гриби. Потім з’єднайте інгредієнти і потушкуйте ще 2-3 хвилини.
  2. Брокколі і цвітну капусту розберіть за суцвіттям і киньте в киплячу воду. Проварити 5-10 хвилин. Викладіть стікати на друшляк.
  3. Злегка збийте яйця. Додайте вершки і сметану.
  4. Картоплю наріжте товщиною не більш 0.5 див.
  5. Сир перетріть на тертці.
  6. Форму промажте вершковим маслом. Утрамбуйте половину всього картоплі. На нього — гриби з цибулею, потім висипте решті картоплю. По черзі рядами або в довільній формі викладіть цвітну капусту або брокколі.
  7. Залийте соусом продукти, злегка струсніть, щоб він рівномірно розподілився. Верхівку страви посипте тертим сиром.
  8. Накрийте кришкою або фольгою форму і відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. За 7-10 хвилин до закінчення зніміть кришку або фольгу і запікайте до появи рум’яності.

В покроковому рецепті описана інструкція з приготування страви за 40 хвилин. Цей момент можна прискорити і випікати страву всього 20 хвилин. Для цього овочі (капусту) відваріть до повної готовності. А картопля залийте окропом на кілька хвилин, а потім злийте воду. Або трохи проварити. В такому випадку страву можна випікати і без фольги.

Карта сайту
XML