Білковий обмін - регуляція білкового обміну - допомога в лікуванні

Білки - це органічні речовини, що складаються з альфа-амінокислот, з'єднаних в ланцюг пептидного зв'язком. Білки є основним структурним елементом клітин і тканин організму.

Функції білків в організмі досить численні:

Пластична - утворюють структурну основу всіх клітин і субклітинних структур.Регуляторна - беруть участь в передачі спадкової інформації.Каталітична - прискорюють хімічні процеси.Сигнальна - білки-гормони регулюють процеси життєдіяльності.Створюють онкотичного тиск, беруть участь у водообміні.Захисна - імуноглобуліни беруть участь у захисних реакціях організму.Енергетична - 1 г білка виділяє 4,1 ККал (17,18 КДж).Транспортна - мембранні білки беруть участь в перенесенні деяких молекул через мембрану клітини.Моторна - забезпечують рухи організму (скорочення м'язів, переміщення клітин всередині організму).Виконують специфічні функції, які лежать в основі диференціації окремих фізіологічних систем (функціональні білки).

Для перинатального періоду характерне переважання процесів катаболізму над процесами анаболізму, в результаті чого дитина худне. У цей період виділяється велика кількість глюкокортикоїдів.

У дітей грудного і молодшого дитячого віку для забезпечення інтенсивного росту скелета, м'язової маси та всіх органів істотну роль відіграє гормон росту (соматотропний гормон, СТГ), який:

Стимулює розмноження хондроцитів в епіфізарних хрящах.Збільшує проникність клітинних мембран для амінокислот.Стимулює синтез РНК.Збільшує включення амінокислот у білки кісткової тканини, м'язів, печінки, нирок.Гальмує активність протеолітичних ферментів.Стимулює фактори росту в органах (нервів, нирок та ін).Опосередковує свою дію через нейротензин, який синтезується в тканинах.

Результатом впливу СТГ є позитивний азотистий баланс і анаболічний ефект. Для забезпечення анаболічних ефектів соматотропного гормону необхідно участь інсуліну. Інсулін в свою чергу:

Збільшує транспорт амінокислот через клітинні мембрани, особливо в м'язових клітинах.Стимулює виділення соматотропного гормону допомогою зниження цукру в крові.

При нестачі інсуліну в дитячому віці гальмується ріст дитини.

На білковий обмін впливають статеві гормони. Тестостерон підсилює синтез білка в печінці, нирках, скелетних і серцевого м'яза. Естрогени забезпечують анабользм тільки щодо статевих органів.

В регуляції білкового обміну задіяні гормони щитовидної залози - тироксин, трийодотирозин:

При гіпертиреозі виникає негативний азотистий баланс і відставання в рості.При гіпотиреозі - відставання в рості.При малому вмісті в крові активують ферменти синтезу білків.При нормальному вмісті знижують синтез білків і амінокислот.

Глюкокортикоїди впливають на білковий обмін, забезпечуючи катаболічний ефект:

Викликають розпад білків в лімфоїдної і сполучної тканини.Використовують вивільнені амінокислоти для утворення вуглеводів (глюконеогенез).

Після народження при високих темпах зростання основна маса амінокислот використовується не тільки для синтезу білків, але і для синтезу нуклеїнових кислот. Має місце низька активність катаболічних ферментів. У молодшому дитячому віці білковий обмін переважає над іншими видами обміну. В цьому процесі важливу роль грають соматотропін, інсулін, тестостерон.

При переході до юнацького віку зменшується ріст трубчастих кісток, оскільки зменшується синтез соматотропного гормону. У цей період СТГ регулює не зростання, а утворення нових білків, процеси синтезу самовідновлення і стимулює фактори зростання в тканинах.

З віком у людей підвищується активність катаболічних ферментів. В процесі старіння найбільш глибокі зміни властиві синтезу зростання, інтенсивність якого знижується. Знижується також регенераційний синтез. Послаблюються виражені вікові зміни функціонального і стабілізуючого синтезу. При цьому відновлення білка у людей 67-91 років порівняно з 18-25-річним віком змінюється незначно.

У печінці людини щодня утворюється близько 25,0 г нового білка в плазмі крові замінюється за добу близько 8,0 р. В нормальних умовах в організмі дорослої людини щодоби синтезується до 400,0 г нового білка і стільки ж розпадається. Про швидкості відновлення білка свідчить те, що половина білкового складу печінки відновлюється протягом 5-7 днів. Велика швидкість відновлення білків також в мозку і в шкірі.

У старості білковий обмін зміщується в бік катаболічних процесів:

Знижується швидкість синтезу білків.Підвищується синтез сироваткового альбуміну в печінці після попереднього зменшення його інтенсивності в період зрілості.Збільшується період напіврозпаду білків.Змінюються властивості білків:в білкових ферментів спостерігаються молекули, які повністю втратили активність;з'являються порушення молекулярної структури в процесі синтезу білка;змінюється структура молекули вже після синтезу білка в процесі функціонування;сповільнюються процеси відновлення.Знижується протеолітична активність білків.Організм здобуває здатність видаляти надлишок амінокислот не були утилізовані при синтезі білка, або використовувати їх для утворення вуглеводів, жирів та інших енергетичних речовин.Зменшується утилізація аміаку для синтезу глутаміну.

Підвищення активності специфічних протеїнів та прискорений розпад під їх впливом інших білків, які призводять до зниження їх концентрації у клітині, може бути одним з механізмів реалізації генетично детермінованого ослаблення функцій і в цілому життєдіяльності організму в старості. Зміни в окремих ланках білкового метаболізму в старості можуть негативно впливати на функції окремих органів та систем.

Білковий обмін в організмі, крім іншого, може значним чином змінюється під дією центральної нервової системи, включаючи кору великих півкуль.

Белковый обмен
Карта сайту
XML