Кератин для волосся і нігтів - все про лікування

Скрізь говорять, що для здоров'я волосся і нігтів потрібен кератин. Що це за речовина? З яких продуктів його можна отримати?

Кератин - це головна складова не тільки волосся і нігтів. Він же є основою вовни тварин, пір'я, роги. На молекулярному рівні він представляє складний білок, до складу якого входять у великій кількості амінокислоти цистеїн, аланін і гліцин, а також сірка. Недолік кератину відразу ж позначається на стані волосся та нігтів - вони стають тонкими, ламкими, січеться і шаруються.

У продуктах харчування саме кератину як такого немає, якщо ви, звичайно, не вживаєте курку разом з пір'ям і дзьобом, а м'ясо тварин - разом з вовною. Утворюється кератин безпосередньо в нашому організмі з амінокислот і мінеральних речовин в спеціальних клітках - кератоцитах.
Тому для того, щоб кератин синтезувався правильно, потрібно забезпечити організм достатньою кількістю білків.
Як ви, можливо, знаєте, всі білки бувають повноцінними і неповноцінними. Це підрозділ заснований на присутності незамінних амінокислот. Всі білки тваринного походження є повноцінними. У рослинних продуктах відсутня одна або декілька з незамінних кислот. Але найважливіші для синтезу кератину амінокислоти в них є.
Цистеїну, крім м'яса і риби, багато в насінні соняшнику, волоських горіхах, пшениці, сої, горосі.
Гліцин міститься в зелені, горіхах і насінні рослин, бобових. Це ж стосується і аланіну
- він присутній у всіх білках, і його дефіцит виникає вкрай рідко. Але все ж рекомендується повністю не відмовлятися від тваринних білків, так як містить кератин і незамінні амінокислоти. Якщо ви не вживаєте м'яса, вводите в раціон яйця і молоко. Крім білків вони містять корисні жири, кальцій, біологічно активні речовини.
Для нормального синтезу кератину необхідна сірка. У людей, що вживають м'ясо, її дефіциту практично ніколи не виникає. Вегетаріанцям рекомендується вживати продукти, в яких сірки досить багато. Це квасоля, сочевиця, мигдаль і волоські горіхи, ячна крупа, пшоно і гречка. Ще один важливий структурний мікроелемент - кремній. Його якраз більше в рослинних продуктах - зелені, цілісних крупах, бобових, горіхах, кісточкових фруктах.
Як бачите, щоб не виникало проблем із синтезом кератину, досить підтримувати повноцінне харчування.
Джерело: Аптечка-бібліотечка, №9, 2015р

При використанні матеріалів сайту, зворотнє посилання, обов'язкова! Варіанти посилань зліва сайту.

Кератин для волосся і нігтів - все про лікування
Карта сайту
XML